טראַדיציאָנעל מילינג איז די בלויז וועג צו ענשור די אָרנטלעכקייַט, קוואַליטעט, טאַם און נוטרישאַנאַל ווערט פון מעל. דאָס איז ווייַל גאַנץ קערל איז ערד אין איין פאָרן דורך און צווישן צוויי האָריזאָנטאַל, קייַלעכיק מילסטאָונז, ריטיינינג און ינטאַגרייטינג די ווייץ גערמע בוימל. דעם פּשוט פּראָצעס איז די האַרץ פון טראדיציאנעלן מילינג. גאָרנישט איז אוועקגענומען אָדער צוגעגעבן - גאַנץ קערל גייט אריין און גאַנץ קערל מעל קומט אויס.

און דאָס איז די פונט. אין זיין גאנצע שטאַט, קערל כּולל אַ נאַטירלעך וואָג פון קראָכמאַל, פּראָטעין, וויטאַמינס און פיברע. אין ווייץ, פילע אָילס און יקערדיק בייטן און וויטאַמינס זענען קאַנסאַנטרייטאַד אין ווייץ גערמע, די לעבן קראַפט פון די קערל. די ווייץ גערמע איז ספּראַוץ פֿון ווייץ גערמע ווען איר שטעלן אויף נאַס בלאַטינג פּאַפּיר אָדער וואַטע וואָל. דעם ייליק, פלייווערד און נערעוודיק ווייץ גערמע קענען ניט זיין אפגעשיידט אין שטיין גרינדינג, און גיט די מעל אַ קוואַליטעט נאַטי טאַם. כאָטש ווהאָלעגראַין מעל איז דער אידעאל, אָבער סטאָנעגראָונד מעל ריטיין עטלעכע פון ​​די קוואַליטעט פון די ווייץ גערמע אויב סיפט צו פּראָדוצירן אַ לייטער "85%" מעל (מיט 15% קלייַען אַוועקגענומען) אָדער אַ "ווייַס" מעל.

מאָדערן וואַל מילינג, קאַנטראַסט, איז ספּאַסיפיקלי און זייער יפישאַנטלי דיזיינד צו עקסטראַקט ווי פיל ווייַס מעל ווי מעגלעך פון יעדער קערל. הויך גיכקייַט ראָולערז שאָבן שיכטע אויף שיכטע, זיפּ עס אַוועק, דאַן באַזייַטיקן אן אנדער שיכטע, און אַזוי אויף. א פּאַרטאַקאַל פון מעל קענען אַרומפאָרן איבער אַ מייל וואָס גייט צווישן ראָולערז און זיווז. דער ווייץ גערמע און קלייַען קענען זיין יפישאַנטלי אַוועקגענומען, און קענען פּראָדוצירן אַ וואַסט סומע פון ​​מעל געשווינד און מיט מינימום מענטשלעך ינטערווענט. עס איז מעגלעך צו שייַעך-ינטאַגריישאַן און מישן די פאַרשידן סידעד קאַמפּאָונאַנץ, אָבער עס איז נישט די זעלבע ווי סטאָנעגראָונד גאַנץ מאָלצייַט מעל - דאָס איז נישט וואָס די וואַל מילינג איז דיזיינד פֿאַר.